2015-11-09 16:43 來源于網絡 【大 中 小】【打印】【我要糾錯】
導語：建設工程教育網憑借其多年輔導經驗，聘請國內權威考試輔導專家，依托專業(yè)教學服務團隊，采用高清視頻等先進教學方式，推出一級建造師、二級建造師、造價工程師、監(jiān)理工程師、房地產估價師、安全工程師、咨詢工程師等優(yōu)質網上輔導課程，點擊了解詳情>>>
封閉式：餐廳與廚房之間用完全分隔開。廚房整個加工過程呈封閉狀態(tài)，這是西餐廚房及大部分中餐廚房用得最多的形式。
半封閉式：露出廚房的一部分，使客人能看到特色的烹調和加工技藝，活躍氣氛。經營者將廚房的某一部分暴露，使顧客能看到有特色的烹調和加工工藝，以活躍氣氛，增加情趣。
開放式：把烹制過程完全顯露在顧客面前，現制現吃，氣氛親切。有些小吃店，如南方的面館、粥店等，直接把烹制過程線路在顧客面前，現吃現制。
1、凡本網注明“來源：建設工程教育網”的所有作品，版權均屬建設工程教育網所有，未經本網授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式使用；已經本網授權的，應在授權范圍內使用，且必須注明“來源：建設工程教育網”。違反上述聲明者，本網將追究其法律責任。
2、本網部分資料為網上搜集轉載，均盡力標明作者和出處。對于本網刊載作品涉及版權等問題的，請作者與本網站聯系，本網站核實確認后會盡快予以處理。
本網轉載之作品，并不意味著認同該作品的觀點或真實性。如其他媒體、網站或個人轉載使用，請與著作權人聯系，并自負法律責任。
3、本網站歡迎積極投稿。
